1、冰糖燉梨
食材：雪梨1個、冰糖適量 。
做法：雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核 。把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗 。最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 。覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸 。
2、紅棗銀耳燉雪梨
食材：紅棗數(shù)顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克 。
做法：將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊 。干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開 。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，并且將蓋子側(cè)開一條縫，小火燉30分鐘 。2分鐘后加入冰糖，煮至冰糖融化，關(guān)火，晾涼即可食用 。
3、冰糖烤梨
食材：梨1個，冰糖適量 。
【梨的吃法介紹】做法：將梨洗凈，切成四瓣后挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙簽固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出后拆去牙簽；放入冰糖后，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；出水之后，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿后即可食用 。
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