1、主料：塔嘛魚2條 。
2、輔料：食用油、適量、鹽、3克、胡椒粉2克、香蔥2根、淀粉少許、海鮮醬油1小勺、糖2克 。
3、做法：
（1）塔嘛魚宰殺洗凈 。
（2）再用廚房紙沾干表面水分 。
（3）撒上鹽和胡椒粉搓均勻 ， 腌制15分鐘 。
（4）鍋中放少許油 ， 熱鍋涼油放入魚 。
（5）煎到一面定型變色 ， 翻面煎另一面 。
（6）兩面都煎好放入香蔥、鹽、糖調(diào)味 。
（7）加入開水約250毫升 ， 煮開后蓋蓋小火燉大約10分鐘 。
（8）最后加入一點海鮮醬油調(diào)味調(diào)色 。
（9）湯汁剩很少時把魚撈出裝盤 。
（10）剩余的湯汁如果不夠濃稠可以加一點點水淀粉勾芡 。
【塔嘛魚家常做法分享】（11）把湯汁澆在魚上就可以享用啦 。
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