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清明菜粑粑的家常做法介紹

2026-04-03 云知道

1、食材：粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、紅豆沙適量、白砂糖少量。
2、先將清明菜摘去老梗，雜物，洗凈，用料理機攪碎！沒有料理機可以開水燙下菜，用刀直接剁成細(xì)蓉。
3、將清明菜細(xì)沫跟糯米粉，粘米加入少量白砂糖分混合揉轉(zhuǎn)，攪勻，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾鍋。
4、揪劑子，放入備好的紅豆沙餡，搓圓，滾成球狀，備用。
【清明菜粑粑的家常做法介紹】5、搓好的劑子擺放在蒸鍋里面，大火上鍋蒸半小時，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘即可。