1、內(nèi)酯豆腐的原料：干黃豆300克 內(nèi)酯2包（共計(jì)約12克） 。
2、內(nèi)酯豆腐的做法：把干黃豆洗凈，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時(shí)以上） 。浸泡后的豆子大概重量大約在700克左右，多點(diǎn)少點(diǎn)都無(wú)所謂啦 。
3、將泡發(fā)的黃豆與1500ml的水混合，關(guān)上出汁閥，一勺勺的連豆子帶水加入原汁機(jī)，待豆?jié){快滿時(shí)，打開(kāi)出汁閥讓豆?jié){流出，再繼續(xù)研磨，直到所有豆子都磨完 。
4、用豆?jié){過(guò)濾網(wǎng)，或紗布過(guò)濾出細(xì)膩的豆?jié){倒入不粘鍋中，豆渣不要 。撇去豆?jié){表面的沫子 。
5、大火加熱豆?jié){，一邊加熱一邊用勺子攪拌，以避免糊底 。在煮的過(guò)程中，產(chǎn)生浮沫就用勺子撇掉 。
6、豆?jié){煮開(kāi)后，淋入一點(diǎn)冷水，再煮開(kāi)，再淋一次冷水，直到第三次煮開(kāi)即可關(guān)火 。
【自制內(nèi)酯豆腐怎么做】7、把內(nèi)酯倒入一個(gè)容器中，把豆?jié){趁熱沖進(jìn)去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，將鍋靜置不動(dòng)，待自然冷卻后，內(nèi)酯豆腐就做好啦 。
推薦閱讀
- 魚(yú)燉豆腐怎么燉才好吃
- 自制烤苕皮的家常做法是什么
- 豆腐干可以和哪些菜搭配
- 西紅柿豆腐金針菇的做法技巧
- 包漿豆腐與普通豆腐有什么不同呢
- 豆腐怎樣做才好吃既簡(jiǎn)單又好吃
- 炒豆腐怎么做
- 怎樣自制熬制八珍湯膏
- 豆腐燒湯怎么燒好吃
- 怎樣自制上翻簡(jiǎn)易門