經(jīng)常將蓋子打開 ， 排出壇內(nèi)空氣即可 。壇子里留的空氣較多 ， 溫度降低時(shí)壇子里的空氣收縮造成負(fù)壓就把壇口水吸入了壇子里 。
泡菜壇的養(yǎng)護(hù)問題：1、意壇檐水不能干 。定期清洗清洗壇檐壇蓋 。小心清洗壇檐以免水滴進(jìn)壇里 。每次啟封壇蓋時(shí)先轉(zhuǎn)動(dòng)幾下再慢慢打開 。以免壇檐水滴入壇里 。（夏天大約一個(gè)星期清洗一次 。冬天大約十天清洗一次）
【泡菜壇子老吸壇沿水怎么辦】2、如果泡菜鹽水太少 。不能加自來水 ， 里面含有雜菌會殺死泡菜壇里的有益菌而生白花 。
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