【泡菜怎么做】
用料：白蘿卜2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、黃瓜1個(gè)、檸檬2個(gè)、姜5片、蒜5瓣、白糖100克、白醋50克、食鹽1茶匙、小米椒6個(gè)、香葉4片、水適量 。
1、鍋內(nèi)加入適量清水，放入小米椒、香葉、白糖、白醋，電磁爐上燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火熬5分鐘，關(guān)火放置備用 。
2、白蘿卜洗凈去皮切成粗條 。
3、放入少許食鹽抓勻淹制一下 。
4、胡蘿卜、黃瓜也切成粗條放入白蘿卜中 。
5、全部抓勻淹制5分鐘左右 。
6、再用清水沖洗一下 。
7、撈起瀝水控干 。
8、蒜切片、姜切成絲加入蘿卜中 。
9、檸檬洗凈切片 。
10、用手將檸檬擠出汁，再將檸檬放入抓勻 。
11、熬好的泡菜湯涼至不燙手時(shí)倒入蘿卜中 。
12、放涼后再放入冰箱泡2到4小時(shí)即可，如果想更入味可放冰箱泡一晚 。
