【珍珠雞怎么吃】
用料：山藥一根、珍珠雞600克、植物油適量、鹽適量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3個、甜面醬20克 。
1、將珍珠雞洗凈切塊，姜切片，辣皮子切段 。
2、 將雞塊放入湯鍋中煮開撈起 。
3、熱鍋涼油，油熱六成時下雞塊翻炒出香味，雞皮微微發(fā)卷 。
4、加老抽、料酒翻炒均勻，加甜面醬煸炒均勻 。
5、加姜、辣皮子翻炒均勻，再加水、鹽大火燒開 。
6、轉(zhuǎn)入砂鍋中，加山藥小火慢慢煲到雞塊熟透，即可享用 。
【珍珠雞怎么吃】
用料：山藥一根、珍珠雞600克、植物油適量、鹽適量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3個、甜面醬20克 。
1、將珍珠雞洗凈切塊，姜切片，辣皮子切段 。
2、 將雞塊放入湯鍋中煮開撈起 。
3、熱鍋涼油，油熱六成時下雞塊翻炒出香味，雞皮微微發(fā)卷 。
4、加老抽、料酒翻炒均勻，加甜面醬煸炒均勻 。
5、加姜、辣皮子翻炒均勻，再加水、鹽大火燒開 。
6、轉(zhuǎn)入砂鍋中，加山藥小火慢慢煲到雞塊熟透，即可享用 。
