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洋辣椒怎么做好吃


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1、準備材料:洋辣椒、大蒜、香蔥、油、蒸魚豉油 。
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2、洋辣椒用鹽搓洗干凈,大蒜剝掉外皮,香蔥洗凈 。
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3、洋辣椒放入開水鍋中煮1-2分鐘,沖涼水過涼 。
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4、大蒜拍扁剁末,香蔥切末,洋辣椒縱剖兩條,切面朝上擺放在盤子里 。
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【洋辣椒怎么做好吃】5、鍋中倒油燒熱,加蒜末翻炒,炒好后鋪在洋辣椒上面,淋蒸魚豉油即可 。
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洋辣椒學名叫黃秋葵,又名秋葵、羊角豆等 。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物,原產(chǎn)非洲,我國也有野生種 。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培 。以肉質(zhì)柔嫩、潤滑的嫩莢(嫩葉、芽和花)供食,既可炒食、涼拌、作湯,又可作泡菜、制罐頭,其營養(yǎng)豐富 。

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