1、熟米飯、玉米淀粉、鹽和五香粉攪拌均勻 。
2、面板刷油 ， 倒上米飯 ， 蓋上保鮮膜 。
3、搟成米餅 ， 切成片 。
4、鍋中倒油 ， 冷油下鍋 ， 小火炸至兩面金黃酥脆 ， 出鍋即可食用 。
【鍋巴怎么做才能酥脆】鍋巴是燜飯時(shí)緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯粒 。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等 。有厚腸胃 ， 助消化的食用功效 ， 但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食 。
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