夏天能吃韭菜 。韭菜具有健脾養(yǎng)胃的功能，可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力 。其中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有利于食物消化與吸收 。但是不可一次性過量食用，否則其中的粗纖維會刺激腸壁引起腹瀉 。
韭菜：
韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì) 。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含１.５克纖維素，比大蔥和芹菜都高 。
【夏天能吃韭菜嗎】韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善 ?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” ?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，有陽 亢及熱性病癥的人不宜食用 。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉 。最好控制在一頓100～200克，不能超過400克 。
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