主料：南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克 。
1、南瓜去皮切塊，隔水，大火蒸至軟爛，倒入容器，碾壓成泥 。
2、加入酵母粉，白砂糖，面粉，攪拌成絮狀，揉成面團(tuán) 。
3、面板撒面粉，將面團(tuán)對半切開 。
4、揉光滑，分出均勻的五份，揉搓成長條 。
5、揉勻并搟成牛舌狀，放入長條，做成螃蟹狀 。
【南瓜加面粉怎么做好吃】6、剪出蟹鉗，用紅豆做成眼睛 。
7、隔水，中小火蒸12分鐘即可出鍋 。
南瓜屬于一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易 。其原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。營養(yǎng)作用：南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素 。
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