用料：紅薯450g、面粉150g、糯米粉50g、紅片糖80g 。
1、紅薯去皮后切成塊 。紅片糖敲成小塊放進(jìn)碗里 。一起放進(jìn)鍋里面蒸上15到20分鐘左右 。
2、把蒸好的紅薯拿出，在用勺子壓成泥的形狀 。在把壓好的紅薯泥倒進(jìn)面粉里面，攪拌一下讓紅薯泥和面粉交融 。
3、把已經(jīng)蒸的融化的糖漿倒入面粉里面 。紅薯泥和面粉加上糖漿就已經(jīng)有濕度，就不用加水了，然后在材料揉成面團(tuán) 。
4、面團(tuán)分成差不多大小的小面團(tuán)，搓圓之后然后按扁 。平底鍋內(nèi)倒入多一點(diǎn)點(diǎn)油，放紅薯餅中小火慢煎 。
5、煎一會(huì)兒后可以用筷子碰碰底部有點(diǎn)硬了就翻個(gè)面，在煎的過(guò)程中中途翻幾次，兩面煎到金黃即可 。
【紅薯和面粉怎么做好吃】
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