半小時(shí) 。
醬牛肉做法：
用料：牛腱子3斤、蔥白半顆、干辣椒少許、老抽適量、姜4到5片、蒜5瓣、花椒少許、大料3到4瓣、鹽適量、料酒2勺、十三香半袋 。
1、牛腱子洗凈切小塊，放入高壓鍋 。
2、加入剛好沒過牛肉的水 。
3、加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香（提前用紗布包好）、醬油、料酒、鹽 。
4、蓋好鍋蓋，開大火，大約10分鐘，會噴氣 。然后轉(zhuǎn)中火，30分鐘即可關(guān)火 。
5、關(guān)火后晾涼，放冰箱冷藏半天即可 。
【高壓鍋蒸肉要蒸多長時(shí)間為好】
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