高壓鍋燉羊蝎子需要多久
高壓鍋燉羊蝎子的話基本上12~13分鐘就可以了，燉的太久太爛，那個不夠又咬不動，所以說十二三分鐘是最標準的
羊蝎子高壓鍋多長時間？
燉半個小時就可以了，以下是具體做法 。
主料：羊蝎子1500g
輔料姜200g、蔥1顆、白胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、辣椒油適量
步驟：
泡過了三個小時的羊蝎子
2.放入清水，開火煮沸
3.把血沫撈出
4.放到高壓鍋里加入姜片，煮沸
5.蔥，姜切碎
6.高壓鍋開鍋改小火，半小時后關火，湯里放上蔥姜碎，白胡椒粉，鹽，生抽，醋 。
高壓鍋燉羊蝎子多少時間
羊蝎子用高壓鍋燉30分鐘就好了 。
以下是燉羊蝎子的做法：
準備用料：羊蝎子1000g、油適量、鹽2茶匙、黃豆醬1/2勺、郫縣豆瓣醬1/2勺、鹵料包1個、白酒1湯匙、蔥4根、姜1塊、料酒5湯匙、花椒1湯匙、醬油1湯匙、雞精適量 。
1、原料圖 。
2、花椒加水煮沸，焯羊蝎子的時候放白酒 。
3、鍋里放油，把蔥姜鹵料，醬料小火炒香 。
4、倒入羊蝎子繼續(xù)翻炒1分鐘 。
5、兌入料酒，醬油，繼續(xù)翻炒幾下 。
6、足量水放入后大火燒開小火燉2小時 。調入鹽繼續(xù)煮10分鐘，出鍋前放雞精和香菜提味 。
7、成品圖 。
高壓鍋燉羊蝎子多少分鐘 。
高壓鍋肉類一般是40分鐘 。羊蝎子建議設定1個小時左右 。
準備材料：
羊蝎子、黃醬、蔥姜、冰糖、小紅辣椒、花椒、大料、香葉、蒜、料酒、鹽、胡椒粉 。
一、羊蝎子用清水洗凈，涼水下鍋,水開后關小火，撇去上面血沫，撈出羊蝎子 。
二、然后將撈出的羊蝎子用熱水沖凈再控干水分，如下圖所示 。
三、鍋內放入少許油，煸香蔥姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉 。
四、等待出香味后放入醬油，黃醬還有料酒，然后倒入開水，如下圖所示 。
五、焯好的的羊蝎子倒入電壓力鍋內，湯剛好沒過羊蝎子即可，然后開始燉 。
六、燉好后加點鹽、胡椒粉調味，再開火煮5分鐘，這樣美味的羊蝎子就做好了 。
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