１、直接去皮：先用刀子把綠核桃皮剝下來，放入清水中，用刷子刷表面，再用清水冼凈，最后用針把核桃仁縫隙中的殘留果皮剔除即可 。
【綠核桃皮怎么去掉】２、自然陰干：核桃放置在通風(fēng)的地方４－６天，核桃表面的皮會出現(xiàn)褶皺，皮與核桃相分離，剝掉外面皮即可 。
３、小工具去皮：準(zhǔn)備小刀、膠皮手套、鋼絲球，用小刀將大部分皮切掉，用鋼絲球反復(fù)摩擦、清洗核桃表面，直至干凈即可 。
核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴(yán)，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流 。適宜大部分土地生長 。喜石灰性土壤，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方 。核桃營養(yǎng)價值豐富，有萬歲子長壽果養(yǎng)生之寶的美譽(yù) 。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
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