雞腿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、普通面粉適量、開水適量、生菜2片、胡蘿卜半根 。
1、先將雞腿剔骨，放老抽，料酒，生姜，胡椒粉，五香粉，適量鹽抓勻 。
【墨西哥雞肉卷怎么做】2、用塑料袋裝起來(lái)放冰箱冷藏備用 。
3、用開水和面，和好成面團(tuán)后蓋保鮮膜靜置備用 。一定要有二十分鐘以上，讓面粉和水充分融合 。
4、將雞蛋液煎成雞蛋餅備著 。
5、再用平底鍋，放少許油將雞腿肉小火慢煎，煎熟即止 。
6、20分鐘以后，將面團(tuán)搟成薄片，平底鍋小火將餅烙至兩面金黃 。
7、然后依次放入蛋餅，胡蘿卜絲，生菜葉，雞腿肉就可卷起餅了 。
