面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、鹽10克、玉米油40克 。
1、花生米直接倒入炒鍋中，小火慢炒至表皮酥脆，里面微黃就可以關(guān)火 。
2、花生米放涼后搓掉外皮放入保鮮袋中 。搟碎后備用 。
3、炒鍋中倒入面粉，小火翻炒至微黃，有濃郁的面香味后關(guān)火 。待稍涼后過篩備用 。
4、炒鍋倒入黑白芝麻小火炒香 。接著倒入碎花生翻炒一下 。
5、倒入玉米油繼續(xù)翻炒至表面有一層密密的小泡泡 。
6、倒入炒好過篩后的面粉，五香粉、十三香粉、花椒粉、鹽 。翻炒均勻即可 。
7、食用時，取兩勺五香油茶放入碗中，倒入適量的沸水?dāng)噭蚣纯?。
【恭城油茶怎么做】
