【黃瓜皮能吃嗎】可以 。黃瓜皮營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃 。為了黃瓜上的農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，在生吃黃瓜前，應(yīng)該把黃瓜先在清水中浸泡20分鐘左右再生吃 。另外，用黃瓜做涼拌菜，應(yīng)該拌好立刻食用，不要過久放置，否則會(huì)促使維生素?fù)p失 。
黃瓜：黃瓜 。葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛 。卷須細(xì) 。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒 。雌雄同株 。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形 。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣?；花梗粗壯，被柔毛；子房粗?。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙 。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖 ?；ü谙募?。
中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū) 。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一 。
