【黃鱔是鰻魚嗎】1、黃鱔不是鰻魚，鰻魚指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域 。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬 。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一 帶） 。
2、黃鱔，鱔魚 。體細(xì)長呈蛇形，體長約20~70厘米，最長可達(dá)1米 。體前圓后部側(cè)扁，尾尖細(xì) 。頭長而圓 。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達(dá) 。上下頜及口蓋骨上都有細(xì)齒 。眼小，為一薄皮所覆蓋 。頭粗尾細(xì)，體表有一層光滑的粘膜保護(hù)，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規(guī)則的暗黑斑點(diǎn)，各鰭不發(fā)達(dá)基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚 。肉嫩味美 。
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