能吃 。蛋糕建議放冷藏室保存 ， 適宜冷藏溫度是2-7度 ， 保存時間不建議超過2天 。因為放的時間越久 ， 細菌越多 ， 口感越差 ， 色澤也不好 。有的蛋糕保質(zhì)期更短 ， 像千層蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間建議不超過1天 。
生日蛋糕吃不完保存方法：１、將蘋果切開 ， 然后放進裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存 ， 第二天蛋糕仍然不失美味 。因為與蘋果放在一起的蛋糕 ， 不但水分可以保持住 ， 蘋果的香味還能讓蛋糕更香 。
2、如果是巧克力蛋糕 ， 建議放在避光陰涼處 ， 溫度為15~18°C的地方保存 ， 放在溫度過高或者過低的地方 ， 巧克力可能會融化再度結(jié)晶化形成不安定的結(jié)晶形 ， 產(chǎn)生霜花 ， 外觀和口感都會變差 。
3、如果蛋糕表面有新鮮水果 ， 建議當天吃掉 ， 不宜過夜 ， 水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛 。
【生日蛋糕放冰箱第二天能吃嗎】4、如果是慕斯蛋糕的話 ， 切記反復(fù)冷凍保存 ， 解凍后再結(jié)凍的慕斯會產(chǎn)生冰渣 ， 非常影響口感 。
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