【銀耳泡發(fā)后能放幾天】
1-2天 。將泡好的銀耳，瀝干多余水分，將其放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低溫環(huán)境可抑制細(xì)菌繁殖，延長(zhǎng)銀耳的保存時(shí)間，可保存1-2天 。銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖的等營(yíng)養(yǎng)成分，浸泡水中之后，這些營(yíng)養(yǎng)成分都可成為微生物的食物來源，讓其滋生、繁殖，從而導(dǎo)致銀耳發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，因此還需盡快食用 。
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