1、炒菜時鹽放多了可往菜中加3克白糖 ， 加幾滴白醋 ， 可有效降低咸味 。煲湯時鹽放多了 ， 可加入一個土豆 ， 放入湯中 ， 土豆的吸鹽能力很強 ， 可吸收大部分鹽分 。
【鹽放多了如何補救】2、食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽 ， 不包括低鈉鹽 。食用鹽的主要成分是氯化鈉（NaCl） ， 同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
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