10分鐘 。將蛋撻皮擺放在烤箱托盤上，在常溫不通風的情況下放置10分鐘，等到蛋撻皮發(fā)軟，撻皮內底部已經發(fā)干，就說明已經解凍完成了 。蛋撻皮的解凍時間不要太長，時間太長蛋撻皮會變得癱軟，粘在錫紙上 。
蛋撻的烘焙方法：1、烤箱預熱200度，開上下火，蛋撻皮解凍后倒入蛋撻液 。
2、烤的時候先把烤盤放在中下層烤大約20分鐘 。
【蛋撻皮需要解凍幾分鐘】3、然后再把烤盤移到中間一層烤5分鐘左右讓撻水上色，否則蛋撻底部容易積油，不能起酥 。如果家里的烤箱只有上中下三層，那么就把蛋撻放在中層上下火烤20分鐘左右，然后再只開上火烤5分鐘左右即可 。
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