人們常做的一些家常菜都可以放魚(yú)露，如：魚(yú)露涼面、泰式青檸蝦、魚(yú)露悶雞等 。魚(yú)露也稱魚(yú)醬油，是中國(guó)的廣東、福建等沿海地區(qū)常見(jiàn)的調(diào)味品，魚(yú)露有著類似魚(yú)的獨(dú)特鮮味，入口留香久，作為烹飪調(diào)料可以用于很多菜品 。
魚(yú)露作為一種常見(jiàn)調(diào)料，適用于很多的菜式，常見(jiàn)的有魚(yú)露涼面，這種涼拌的吃法在廣大和福建等地較為家常 。
還有泰式青檸蝦，主要是用魚(yú)露來(lái)去除蝦的腥味，同時(shí)提鮮，讓海鮮的味道更上一層樓 。
【做什么菜要放魚(yú)露】還有魚(yú)露燜雞，將飛禽與海味相結(jié)合，悶出來(lái)的雞口感嫩滑令人鮮香回味 。
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