【為什么粽子中間煮不熟】
沒有充分加熱 。中間不熟說明加熱已經(jīng)進行到一半了，再繼續(xù)煮一段時間即可 。粽子的主要成分是糯米，糯米中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般還會包裹其他材料，這會增加粽子煮熟的時間，因此，粽子一般最少煮3小時，時間充裕煮6、7個小時也可以 。
粽子煮了七個小時米還是夾生是什么原因：可能是煮粽子的時候熱度不夠 。一般情況下，粽子煮7個小時基本上就已經(jīng)煮熟了，如果粽子煮了7個小時還是沒有熟，那么很有可能是煮粽子是時候熱度不夠?qū)е碌模缭谥篝兆拥臅r候總是加熱一會兒又停一會兒，這樣的話粽子受熱不充分，即使是煮了7個小時，也還是不會熟，會出現(xiàn)夾生的情況 。
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