【豌豆可以放冰箱冷藏嗎】
可以 。豌豆色澤翠綠、口感細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，新鮮豌豆采摘后就需要立即食用，暫時吃不完的豌豆可以放在冰箱冷藏保存，不過豌豆采摘后會繼續(xù)呼吸作用，也不宜保存太久，最好在第二日食用完畢 。
豌豆可以放冷藏多久：2-3天 。豌豆的外殼看起來密封性好，其實(shí)豌豆果殼孔隙非常的發(fā)達(dá)，便于透氣，豌豆采摘后水分開始流失，在溫度較高的環(huán)境下保存豌豆果殼還會出現(xiàn)褐變反應(yīng)，在呼吸作用下，豌豆果肉中的營養(yǎng)物質(zhì)會快速的消耗掉，營養(yǎng)價值大大降低，因此，新鮮豌豆最好隨買隨吃，這樣口感、外觀和營養(yǎng)價值都是最好的 。
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