堅果是對堅果類食物的統(tǒng)稱，常見的堅果有花生、核桃、杏仁、開心果等等，吃堅果可以健腦、保護心腦血管健康、抗衰老 。 尤其是現(xiàn)在正值冬季，適當(dāng)吃堅果還可防寒御寒呢 。 可是，堅果每天吃多少合適呢？吃太多好嗎？
堅果每天吃多少合適
堅果再好，也不是可以大量吃的東西 。 每天的適宜食用量是半兩左右，也就是一湯匙（去殼后），或者一小把 。 而且，最好能夠用堅果來替代其它含有油脂的食物，也就是說，吃了堅果，菜肴、主食就要少放油，把相應(yīng)的脂肪數(shù)量省出來 。 比如說，用大杏仁來替代餅干、曲奇之類點心；吃了小核桃仁，就少吃一個炒菜，換成涼拌菜 。 這樣，一天中的脂肪就不會增加，而各種營養(yǎng)成分卻大有加強，就可以得到堅果的營養(yǎng)保健作用，膳食變得更健康，有利于預(yù)防心血管和腦血管疾病，同時又能避免發(fā)胖的危險 。
【堅果每天吃多少合適 堅果少吃有利多吃則有害】
堅果吃多了會怎么樣
1、引起血糖波動
堅果是營養(yǎng)濃度很高的食物，含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質(zhì)以及抗氧化物等成分 。 過量吃堅果，很容易導(dǎo)致油脂攝入過多，引起血糖的波動，不利于心腦血管的健康 。
2、不利心血管病人
很多堅果在炮制過程中， 會使用香料，它們當(dāng)中有些成分會興奮大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，對心血管病人不利 。
3、容易上火
堅果性味溫補，體質(zhì)虛寒者食用會有滋補的功效 。 但吃多容易上火，體熱者更要少吃 。 因為堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，并會添加大量鹽等調(diào)料，吃多易上火，引起口腔和咽喉干燥 。 出現(xiàn)上火的癥狀可多喝水，必要時內(nèi)服下火的藥物 。
4、可能發(fā)胖
堅果中含較多脂肪，且堅果熱量很高，攝入過多的話的確容易造成發(fā)胖現(xiàn)象 。 如果已經(jīng)食用較多食物，尤其是肉類等，更不要再吃堅果，否則會造成脂肪攝入超標(biāo) 。 即使沒有攝入其他食物，也要避免一次食用過多堅果，最好每天別超過一小把 。
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