身邊總有朋友問：你說吃水果好呢 ， 還是榨果汁喝好？現(xiàn)在關(guān)于榨果汁有很多爭議 ， 一派力推喝果汁 ， 認(rèn)為果汁好 ， 有益于健康；一派卻認(rèn)為 ， 榨果汁過程中損失了營養(yǎng) ， 比如維生素C、膳食纖維 ， 且糖含量很高 。 到底應(yīng)該怎么做？喝果汁好還是吃水果好呢？
喝果汁好還是吃水果好
【喝果汁好還是吃水果好 能吃水果盡量吃水果】關(guān)于榨果汁有很多爭議 ， 一派力推喝果汁 ， 認(rèn)為果汁好 ， 有益于健康；一派卻認(rèn)為 ， 榨果汁過程中損失了營養(yǎng) ， 比如維生素C、膳食纖維 ， 且糖含量很高 。 總的來說 ， 如果能吃水果就盡量吃水果 ， 吃水果比喝果汁好處要多 。 把水果做成果汁 ， 即使是100%的純果汁 ， 也不能起到和完整水果一樣的作用 。 而且如果果汁中添加了過多的糖或其他成分 ， 對健康更沒有益處 。
當(dāng)然 ， 我們也不能一棍子打死 ， 有些人明顯不適合直接吃很硬的水果 ， 那么喝果汁也是不錯(cuò)的選擇 。 比如老人、孩子、一些病人等特殊人群 ， 鮮榨果汁對他們有一定的好處 。 老年人牙齒很不好 ， 大一點(diǎn)、硬一點(diǎn)的水果和蔬菜都沒法吃 ， 如果長期不吃蔬菜水果真怕她會(huì)營養(yǎng)不良 ， 于是榨汁機(jī)就成了一個(gè)得力的健康好幫手 。 有一些小孩 ， 就是吃不下水果 ， 或者挑食 ， 這種情況下你給他榨一杯果汁是很不錯(cuò)的 。 另外 ， 一些放療的病人、胃腸道手術(shù)的患者以及早孕反應(yīng)非常強(qiáng)的孕婦 ， 對于大塊的水果很難消化 ， 這時(shí)候 ， 一杯鮮榨果汁可以給他們一些幫助 。
為什么吃水果比喝果汁好
1、吃水果營養(yǎng)更全面
和新鮮水果相比 ， 果汁制作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維 ， 也損失了部分維生素C和抗氧化物質(zhì) ， 營養(yǎng)成分不如水果全面 。
2、喝果汁容易胖
水果榨汁之后 ， 甜度不夠 ， 就需要加入糖分 ， 一般喝一杯純果汁 ， 能喝進(jìn)去20-40克的糖 ， 而人每日糖限制量才50克 ， 如果是三餐之外喝果汁 ， 很容易發(fā)胖 ， 還會(huì)增加糖尿病喝高血脂的風(fēng)險(xiǎn) 。
3、喝果汁不利控制血糖
喝果汁不用咀嚼 ， 在胃里的排空速度很快 ， 在腸道的吸收速度也很快 ， 所以血糖上升也快 ， 對于需要控制血糖的人來說 ， 不利健康 。
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