大家都知道發(fā)芽的土豆、紅薯等都是不能吃了 ， 因為新鮮嫩芽會產(chǎn)生毒素 ， 危害人體健康 ， 但是你見過發(fā)芽的桂圓嗎？桂圓發(fā)芽了還能吃嗎？
桂圓發(fā)芽了還能吃嗎
不能！桂圓從中醫(yī)上來說是水果龍眼的干制品 ， 但是也有很多地方將龍眼直接叫桂圓 ， 桂圓經(jīng)過發(fā)芽之后其果肉中的成分都會發(fā)生改變 ， 很多營養(yǎng)成分被嫩芽消耗 ， 還有部分果核中的毒素也會擴散到果肉之中 ， 雖說果肉沒有明顯的腐敗 ， 但已經(jīng)不適合食用了 。
發(fā)芽的桂圓為什么不能吃
1.新鮮的桂圓（干）的味道和營養(yǎng)成分都很充足 ， 但是發(fā)芽的桂圓的果肉中 ， 成分發(fā)生了很大的改變 ， 口感上和新鮮的桂圓有很大的區(qū)別 ， 并且其營養(yǎng)成分也大大降低 ， 補充營養(yǎng)也就談不上了 。 2.桂圓經(jīng)過發(fā)芽之后其果核中的一些毒素成分也會擴散到果肉之中 ， 這樣的果肉食用過多會引起身體出現(xiàn)中毒癥狀 ， 輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、頭暈、想吐 ， 嚴重者可能引起昏迷不醒 。
吃桂圓的注意事項
龍眼屬濕熱食物 ， 多食易滯氣 ， 有上火發(fā)炎癥狀的時侯不宜食用 。 內(nèi)有痰火或陰虛火旺 ， 以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時忌食；龍眼干含天然糖份較高 ， 因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食；龍眼性熱助火 ， 故小兒與青少年亦應(yīng)少食；龍眼宜鮮食 ， 變味的顆粒不要吃 。 1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服 。 2、婦女懷孕后 ， 大都陰血偏虛 ， 陰虛則生內(nèi)熱 。 中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?， 而龍眼性熱 ， 因此 ， 為了避免流產(chǎn) ， 孕婦應(yīng)慎食 。
【桂圓發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的桂圓不能吃】
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