【香菜如何冷凍保存】
將香菜洗凈切碎，放入保鮮盒，再放進(jìn)冷凍室即可 。剛開(kāi)始凍的時(shí)候最好要時(shí)?；蝿?dòng)，以免香菜凍成塊 。每次要用時(shí)直接拿出來(lái)解凍后使用即可，冷凍的香菜也依然色澤鮮綠飽滿(mǎn) 。
香菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香菜（芫荽）營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開(kāi)胃醒脾 。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等 。香菜（芫荽）中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿(mǎn)足人體對(duì)維生素C的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。
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