腐竹是餐桌上常見的食物 ， 深受人們的喜愛 。 但是 ， 食用腐竹也有一些禁忌 ， 比如和一些食物不能一起吃的 。 那么 ， 腐竹不能和什么一起吃/同吃呢？
腐竹不能和什么一起吃/同吃
1、含草酸高的食物
腐竹含鈣高 ， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣 ， 影響鈣的吸收 。 所以 ， 腐竹不能和含草酸高的菠菜、莧菜、竹筍、蔥等食物直接一起吃 。 但是 ， 如果將菠菜、莧菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水焯一下 ， 可以除去大部分的草酸 ， 會減少其影響 ， 也是可以一起食用的 。
2、蜂蜜
蜂蜜中含多種酶類 ， 腐竹中又含有多種礦物質(zhì) ， 植物蛋白及有機酸 ， 二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng) ， 會造成腹瀉 ， 有損聽力 。 故食腐竹后 ， 不宜食蜂蜜 ， 更不宜同食 。
吃腐竹的其他禁忌
1、減肥者不宜多吃
由于制作方式的差異 ， 腐竹的熱量和其他豆制品比起來有些高 ， 每100克的熱量就有457千卡 ， 因此想減肥的人最好少吃 。
2、腎炎腎功能不全者少吃
腐竹蛋白質(zhì)含量較高 ， 腎炎或者腎功能不全者要控制蛋白質(zhì)的攝取 ， 因此不宜過多吃腐竹 ， 否則會加重病情 。
3、痛風(fēng)患者不宜吃
腐竹含嘌呤高 ， 痛風(fēng)患者吃高嘌呤食物會引起痛風(fēng) 。 吃一頓高嘌呤的食物相當(dāng)于往血液中注射一劑尿酸 ， 會使血尿酸濃度增高 ， 引起痛風(fēng)急性發(fā)作 。
4、豆制品過敏者不宜吃
腐竹屬于豆制品 ， 如果是豆類過敏體質(zhì) ， 吃了以后會出現(xiàn)皮膚紅腫 ， 腹瀉、消化不良 ， 頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀 。 類人群也要避免食用腐竹 。
5、年幼的寶寶不宜吃
雖然腐竹營養(yǎng)豐富 ， 但是消化功能弱的寶寶不建議食用 ， 而且腐竹是發(fā)物 ， 容易引起過敏 ， 建議等寶寶年齡大一些再吃 。
【腐竹不能和什么一起吃/同吃 食用腐竹必知的兩個禁忌】
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