1、準(zhǔn)備材料：鯪魚500克 ， 豆豉100克 ， 油500克花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、濕生粉適量、鹽適量、生抽、淡湯、糖、油適量 。
2、鯪魚洗凈 ， 去鱗去內(nèi)臟 ， 再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉 ， 生姜去皮切末 ， 蔥切花；
【豆豉鯪魚做法步驟 豆豉鯪魚做法介紹】3、燒鍋下油 ， 放入姜末 ， 豆豉 ， 鯪魚翦香；
4、用濕生粉勾芡撒上蔥花即可 。
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