1、用料：鴨腿6個(gè)、麻油適量、大蔥1根、生抽適量、老抽適量 。
2、鴨腿洗凈裝盤 。
3、鍋內(nèi)不放油不放水，將鴨腿放入鍋 。
4、打開煤氣，將鴨腿里的油熬出來(lái)，并倒出多余的油 。
5、放入適量的生抽，老抽及糖 。
6、開中火，用勺子將醬汁淋在鴨腿上，重復(fù)熬幾分鐘讓醬汁均勻的滲透入鴨腿 。
7、蓋上鍋蓋，中小火燜燒10-15分鐘，中間需要不斷將鴨腿翻身，使醬汁均與入味 。
【麻油醬鴨腿做法步驟 關(guān)于麻油醬鴨腿的做法及步驟】8、用筷子插入鴨腿確認(rèn)燒酥后，放入蔥段收汁并淋上麻油即可 。
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