【糯米不泡直接用電飯煲煮可以嗎】
可以 。糯米是糯稻脫殼的米 ， 北方人多稱為江米 ， 是制作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料 ， 在蒸糯米時 ， 即使不泡也可以直接蒸 ， 但泡過的糯米蒸的時間會更短一些 ， 口感也會更好 。
糯米又叫江米 ， 為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁 。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種 ， 也有分為有毛和無毛的 。全國各地均有栽培 。糯米乳白色 ， 不透明 ， 也有呈半透明 ， 粘性大 ， 分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈橢圓形 。中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料 。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。
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