【柚子凍了發(fā)苦能不能吃】
能 。柚子是一種富含水分的食物，冷凍之后不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒有害的成分，因此可以食用 。而柚子凍過之后發(fā)苦，是同等質(zhì)量的冰體積比水大，因此柚子凍住了之后，柚子的細(xì)胞會凍破，導(dǎo)致汁液外流，而柚子皮和柚子上白色纖維中含有大量的苦味素，與柚子的汁液混合，導(dǎo)致柚子發(fā)苦 。
柚是蕓香科、柑橘屬植物 。喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米 。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規(guī)則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣；種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長方形，單胚 ?；ㄆ?-5月，果期9-12月 。原產(chǎn)東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史 。浙江、江西、廣東、廣西、臺灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省均有栽種 。柚性喜溫暖、濕潤氣候，不耐干旱 。生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫 。
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