1、豆腐皮2張，豬里脊適量，青辣椒半個，西紅柿半個 。生抽1小勺，鹽適量，料酒1茶匙，淀粉 2茶匙，雞精少許 。
2、豬里脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓勻，腌制10分鐘以上 。熱鍋上油，倒入腌好的里脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用 。
3、兩張豆腐皮，切條;青辣椒半個，切段;西紅柿半個，切片 。
4、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁 。
5、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻 。
6、加入炒好的里脊絲 。
7、加1小勺生抽同，調(diào)色 。
8、加適量的鹽 。
【豆腐皮炒青椒怎么炒好吃 豆腐皮炒青椒的做法】9、加少許雞精調(diào)味，快炒兩分鐘，即可出鍋 。
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