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酸奶能做什么簡(jiǎn)單的甜品


酸奶能做什么簡(jiǎn)單的甜品


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歷史證據(jù)顯示,酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了,最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵,而成為奶酪 。
其中一種說(shuō)法,早在公元前3000多年以前,居住在安納托利亞高原(現(xiàn)也稱土耳其高原)的古代游牧民族就已經(jīng)制作和飲用酸奶了 。最初的酸奶可能起源于偶然的機(jī)會(huì),那時(shí)羊奶存放時(shí)經(jīng)常會(huì)變質(zhì),這是由于細(xì)菌污染了羊奶所致,但是有一次空氣中的乳酸菌偶然進(jìn)入羊奶,使羊奶發(fā)生了變化,變得更為酸甜適口了,這就是最早的酸奶 。牧人發(fā)現(xiàn)這種酸奶很好喝,為了能繼續(xù)得到酸奶,便把它接種到煮開(kāi)后冷卻的新鮮羊奶中,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)發(fā)酵,便獲得了新的酸奶 。

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