很多人都在問鴨油可以炒菜嗎，今天就給大家講解一下鴨油可以炒菜嗎 。
【鴨油可以炒菜嗎】可以 。鴨油可以炒菜，但在視覺上看起來不太舒服 。相同的炒菜程序，都放入少許的味精和鹽，鴨油在高溫翻炒時(shí)會(huì)發(fā)出一陣陣難聞的烤鴨味和很大的油煙，但翻炒出來的生菜吃起來鹽味很足，聞著卻沒有烤鴨味反而有一股油香味，色澤像加入了醬油一般，生菜葉上都有褐色的物質(zhì) 。而用普通豬油翻炒的生菜，吃起很清淡，沒有褐色物質(zhì)，但味道上確實(shí)沒有用鴨油炒的好吃 。
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