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椰子是海南很受歡迎的一種熱帶水果，很多人都經(jīng)常吃椰子。我們知道，吃椰子一般是喝椰汁的，但在吃椰子的時(shí)候，很多人發(fā)現(xiàn)椰子里面有一層白色的東西，那么，椰子里面的白色果肉可以吃嗎？
椰子里面的白色果肉可以吃嗎
成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不適合吃，也不好吃。人們常說(shuō)椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青屬于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建議吃的。椰青是還未成熟的椰子，其椰汁非常鮮嫩，但其果肉就還未成熟，還太嫩，不適宜食用。（當(dāng)然，青椰子肉也能吃啦。不過(guò) ，將青椰子打開(kāi)之后，我們更建議吃取其汁飲用。）椰子和椰皇的果肉已經(jīng)發(fā)育飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感較佳，是可以直接食用的，也比較好吃。而且或許你曾經(jīng)就已經(jīng)吃過(guò)了。市面上有售賣(mài)各種椰子味的飲料，其中大部分就含有椰肉，就是那種很有嚼頭的白色透明小方塊，只是經(jīng)過(guò)了些許加工，不是新鮮的而已。

椰子里面的白色果肉怎么吃
1、直接生吃
椰子肉可以直接生吃的，生吃的營(yíng)養(yǎng)利用率較高。
不過(guò) ，椰殼很堅(jiān)硬，想打開(kāi)非常麻煩。首先你得用柴刀去掉表面的椰棕，然后就可以看到椰殼上面的三個(gè)小黑點(diǎn) ，這就是椰子的弱點(diǎn) ，用筷子戳黑點(diǎn)即可捅破椰子殼，然后喝干里面的椰汁。用錘子或者刀背沿著椰殼的紋理使勁敲擊，直至椰殼裂開(kāi)為止。用收掰開(kāi)椰殼，將里面的白瓤和椰殼分離，就可以直接食用椰肉了。
2、椰子雞湯
椰子和雞一起吃有補(bǔ)益養(yǎng)胃的功效。
做法：將椰子肉切成小塊，備用；把處理好的雞放進(jìn)鍋中熬制1小時(shí) ，再加入椰肉一起熬1小時(shí) ，最后加入適量調(diào)料即可食用。

3、椰子糯米雞飯
將葉子切好，和糯米、雞肉一起放在荷葉上，包好，蒸煮即可。
4、椰子粥
準(zhǔn)備適量大米和椰肉，將大米淘洗干凈，將椰肉用刀切到合適大小。把洗好的大米和椰肉混合均勻，一同倒入砂鍋中，兌上適量清水，然后用小火慢燉。當(dāng)粥變得粘稠后即可食用，你將品嘗到與以往不一樣的美味，椰香撲鼻，口感十足。

青椰子肉的食用方法
一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。青椰子就屬于汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開(kāi)之后，我們更建議吃取其汁飲用。
如果實(shí)在不想浪費(fèi)椰肉的話，可以用利一點(diǎn)的刨刀（最好是刨甘蔗的刀），刨干凈椰殼上的皮直接吃。也可以是將處理好的椰肉切成粒狀，然后和椰汁放一起用打碎機(jī)絞拌，再加點(diǎn)椰奶，就是十分純正的椰奶了。
還可以利用絞碎的椰蓉過(guò)濾出來(lái) ，放在碗中，然后放在油鍋中翻炒至金黃色，就是可口的椰蓉了。還可以利用青椰子的椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水，都能給人帶來(lái)新鮮的體驗(yàn) 。
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