很多人都在問(wèn)湯圓煮后變黃可以吃嗎，今天就給大家講解一下湯圓煮后變黃可以吃嗎 。
不可以 。湯圓煮熟后，會(huì)出現(xiàn)杏黃、棕黃以至紅褐色的現(xiàn)象，這種變色湯圓皮發(fā)硬，略有酸味，是食物變質(zhì)的現(xiàn)象，吃后對(duì)健康不利，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣，因此不能食用 。
在超市購(gòu)買速凍湯圓時(shí)，切記拿取日期新鮮以出廠時(shí)間不超過(guò)一個(gè)月的產(chǎn)品為宜 。
【湯圓煮后變黃可以吃嗎】湯圓（glue pudding），是中國(guó)漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久 。湯圓起源于宋朝，當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團(tuán)做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣 。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后來(lái)有的地區(qū)把浮元子改稱元宵 。元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意 。湯圓的種類繁多，根據(jù)中國(guó)各地的飲食文化不同制作方法和用料都不盡相同 。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗 。
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