很多人都在問怎么做燉驢肉 ， 今天就給大家講解一下怎么做燉驢肉 。
驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量 。
驢肉切塊 ， 冷水下鍋 ， 不用蓋鍋蓋 ， 煮出浮沫 ， 撈出備用 。
爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜 。
倒入驢肉、生抽翻炒幾下就行 。
【怎么做燉驢肉】
加入開水 ， 燜燉2個小時 。
最后加鹽出鍋 ， 這個時間口感合適 ， 喜歡更軟爛的 ， 可以再多燉一會 。
驢肉的營養(yǎng)價值：驢肉含有高蛋白 ， 低脂肪 ， 高氨基酸 ， 低膽固醇 ， 對于動脈硬化冠心病 ， 高血壓有著良好的保健作用 。另外驢肉還含有動物膠 ， 還有股膠原以及鈣元素 ， 對于老年人 ， 兒童體弱多病的患者來說是良好的營養(yǎng)補充 。
驢肉是屬于味甘涼的 ， 是具有補氣養(yǎng)血 ， 滋陰壯陽安神去煩功效的 ， 同時驢肉還具有益腎壯陽 ， 強筋壯骨的功效 ， 對于陽痿以及腰酸腿酸的人群來說 ， 是非常有好處的 ， 還有就是食欲不振、心慌、眠差、失眠多夢 ， 供血的患者也可以常吃驢肉也是非常有好處的 。
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