【東北扣肉的家常做法 如何做東北扣肉】1、主料：豬五花肉適量 。
2、輔料：醬油適量、香油適量、蔥適量、姜適量、香菜適量 。
3、豬五花肉洗凈切小塊 。 放鍋里煮熟拿出 。
4、蔥姜切段、香菜切末 。
5、碗底放蔥姜末 。 把煮熟的肉切片 。 皮向下放入碗內(nèi) 。 蒸鍋燒水 。 開鍋后把碗放進(jìn)去 。 蒸10分中 。 拿出碗 ， 在碗口放個盤子 。 快速翻轉(zhuǎn) 。 把肉扣在盤子里 。 把蒸肉出的汁倒入大勺 。 熬濃稠加香油 ， 淋在肉上 。 撒香菜末上桌 。
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