【綠豆芽炒肉的家常做法 綠豆芽炒肉的烹飪方法】1、材料：綠豆芽250克 ， 瘦肉100克 ， 豆油40克 ， 料酒、白糖、精鹽各適量 。
2、將綠豆芽摘去根 ， 洗干凈 ， 控去水分 。
3、把豬肉切成絲 。 3.鍋內(nèi)放油 ， 燒熱 ， 下入肉絲煸炒 ， 再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。 待肉絲微卷 ， 即可盛出 。
4、另起鍋 ， 鍋內(nèi)放油 ， 燒熱 ， 先放入精鹽 ， 隨即把綠豆芽倒入 。 待豆芽炒至半熟時 ， 將肉絲倒入 ， 炒到豆芽熟了 ， 即可出鍋 。
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