【咖喱牛肉做法 咖喱牛肉做法介紹】1、材料：牛肉500克、小土豆6個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、蔥姜蒜泥適量、咖喱塊1塊 。
2、牛肉洗凈切成塊備用 。 塊狀不要太小， 燉煮后收縮變小， 牛肉冷水下鍋煮開(kāi)， 撈出清洗干凈備用， 熱油鍋， 下配料炒香 。 配料：洋蔥， 姜片， 蔥段， 蒜泥， 轉(zhuǎn)中小火， 加入牛肉翻炒一下， 加入少量生抽， 老抽調(diào)色～翻炒均勻！重點(diǎn)！加開(kāi)水～直接加5碗水！煮沸！蓋上蓋子燜煮30分鐘?。ɑ蛘呱板仧?0分鐘， 或高壓鍋壓20分鐘）注意觀察水量 。
牛肉壓了20分鐘， 后加入土豆胡蘿卜塊！記住塊狀要小一點(diǎn)！加入咖喱塊！繼續(xù)壓20分鐘！這個(gè)時(shí)候水還是比較滿(mǎn)的～如果你的水不多了， 記住加水， 因?yàn)榕Ｈ庖獰跬?。
3、20分鐘牛肉， 加20分鐘土豆塊， 開(kāi)蓋， 已經(jīng)是濃稠的糊狀啦！不過(guò)牛肉還需要繼續(xù)燉！開(kāi)蓋， 中小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可！記?。撼鲥佒埃?用筷子不停攪拌， 土豆塊會(huì)變成圓角塊狀， 湯汁不要收干！
4、出鍋啦！隔著屏幕都能聞到香！我們趁熱做個(gè)咖喱飯， 小碗盛一碗飯壓緊， 倒扣在盤(pán)子中間， 淋上香濃的咖喱牛肉 。
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