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燒南瓜的家常做法大全 燒南瓜的烹飪方法

小知識

【燒南瓜的家常做法大全 燒南瓜的烹飪方法】

燒南瓜的家常做法大全 燒南瓜的烹飪方法


1、豆角燒南瓜
原料：南瓜200克 ， 豆角300克 。 輔料：色拉油適量 ， 精鹽4克 ， 五香粉2克 ， 大料1瓣 ， 味精3克 ， 蔥花10克 ， 姜末3克 。
做法：將南瓜去蒂 ， 去瓤 ， 清洗干凈 ， 切成小塊裝入盤中待用 。 將豆角去筋 ， 清洗干凈 ， 切成小塊裝入盤中待用 。 熱鍋放油爆香蔥姜末 ， 五香粉放入豆角塊翻炒均勻 ， 將豆角炒至斷生 ， 離火待用 。 熱鍋放油爆香蔥末 ， 倒入南瓜塊翻炒均勻 ， 加入少許清水 。 加入大料 ， 精鹽 ， 倒入炒斷生的豆角翻炒均勻 。 大火燒開 ， 小火慢慢燉一會兒 。 將南瓜 ， 豆角燒熟 ， 最后加入味精調(diào)味 ， 翻炒均勻 ， 出鍋 ， 裝入盤中即可 。
2、椒燒南瓜
食材：南瓜500、干紅辣椒5個、小香蔥兩根、蒜瓣2個、油鹽適量 。
做法：南瓜切開 ， 用小勺子把內(nèi)瓤挖出來 ， 然后去皮 ， 洗干凈切成大小合適的方塊 。 干紅辣椒切成一厘米長的段 ， 蒜瓣切片 ， 小香蔥切成蔥花 。 炒鍋放油燒熱 ， 放入干紅辣椒和蒜瓣爆香 ， 再放入南瓜塊翻炒 ， 加入少量的水 ， 蓋上鍋蓋燜煮至南瓜熟 ， 放鹽調(diào)味 ， 出鍋裝盤撒上蔥花即可 。
3、蔥花南瓜
材料：南瓜300克、蔥10克、姜10克 。
做法：將南瓜去皮、去瓤 ， 切成厚塊；蔥洗凈切圈 。 鍋上火 ， 加油燒熱 ， 下入姜、蔥炒香 。 再下入南瓜 ， 加入適量清水燉10分鐘 ， 調(diào)入調(diào)味料即可 。

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