【黃燜排骨的做法家常 黃燜排骨的烹飪方法】1、材料：排骨1根、土豆1個、青椒1個、香菇2個、姜蒜適量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少許、鹽少許、食用油適量、小蔥1根 。
2、排骨洗凈 ， 放胡椒粉 ， 料酒腌制20分鐘 。
3、土豆去皮切塊 ， 香菇青椒切片 。
4、姜蒜切片 ， 干辣椒剪開 。
5、起鍋 ， 放適量油 ， 將排骨放下翻炒 ， 炒至斷生即可 ， 放入姜、干辣椒翻炒片刻 。
6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均勻 。
7、加清水與排骨平行 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
8、放入土豆香菇轉(zhuǎn)大火翻炒均勻 ， 燒5分鐘 。
9、盛出倒入砂鍋中 ， 將青椒蒜鋪上 ， 開小火燜5分鐘 。
10、撒上蔥花即可 。
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