【鯽魚做甜湯教程 鯽魚做甜湯教程與步驟】1、主料：鯽魚300g、蔥少許、姜兩片、蒜兩瓣、八角1個、花椒少許、油少許、鹽少許、醋少許、啤酒少許 。
2、鯽魚處理好， 加點啤酒或者料酒， 腌制半小時左右 。
3、蔥切段， 姜切片， 蒜切開 。 八角一個， 花椒少許（7-9粒足矣） 。
4、鍋倒油， 放魚煎至兩面金黃 。 加入熱水， 大火燒開 。 轉(zhuǎn)小火， 加備好的蔥姜蒜八角花椒 。
5、小火慢燉40分鐘， 加少許鹽， 醋， 雞精出鍋即可 。
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