【高壓鍋煮臘肉需要多長(zhǎng)時(shí)間 高壓鍋燉臘肉的做法】高壓鍋煮臘肉需要多長(zhǎng)時(shí)間？高壓鍋煮臘肉估計(jì)聽(tīng)說(shuō)的人比較少， 其實(shí)掌握其中的一些方法和技巧， 高壓鍋也可以成為你烹煮美味食物的幫手 。
高壓鍋煮臘肉需要多長(zhǎng)時(shí)間
香腸臘肉一般鍋?zhàn)右?0分鐘才能煮熟 。 高壓鍋煮臘肉大概需要15—20分鐘左右 。 當(dāng)然， 在保證不燒焦的情況下， 煮得越久， 香腸和臘肉內(nèi)的亞硝酸鹽含量就越少， 越健康， 盡量多燉一會(huì) 。
高壓鍋燉臘肉的做法
食材：臘肉500克， 油適量， 蔥姜適量， 大料適量， 甜面醬適量， 醬油適量
做法：
1、臘肉切塊， 開(kāi)水煮一下， 撈出 。
2、鍋放少量的油， 蔥姜、大料爆鍋將臘肉放入煸炒 。 不用加鹽， 因?yàn)橄倘庾詭涛叮?再加太咸 。
3、放適量的面醬煸炒 。
4、放適量的醬油煸炒 。
5、煸炒好后， 將臘肉放高壓鍋里， 加適量的開(kāi)水 。
6、蓋蓋， 上汽燉20分鐘 。 燉好了， 盛盤(pán)就可以吃了 。
tips：如果沒(méi)有電壓力鍋， 也可以用電飯煲來(lái)煮 。
高壓鍋煮臘肉飯
1、準(zhǔn)備好所有食材 。 先將咸肉、香腸洗凈切片、青菜洗后切小塊備用 。 新大米淘洗干凈瀝干水分備用 。
2、鍋內(nèi)放豬油， 鍋燙放入姜絲將咸肉和香腸煸香炒出油， 噴稍許料酒 。
3、放入青菜煸炒一下起鍋備用 。
4、把米倒入電壓力鍋中， 放入和米齊平的水量 。
5、把煸炒過(guò)的咸肉香腸青菜倒在電壓力鍋中的新大米上鋪平 。
6、蓋上蓋子， 把旋鈕旋在米飯檔開(kāi)始煮飯 。 質(zhì)樸美味的咸肉菜飯熱騰騰的出鍋啦 。
7、用木鏟挖一勺豬油把鋪在上面的菜和米飯攪拌均即可 。 一定要用豬油， 豬油是菜飯的靈魂 。 沾上咸肉香腸的油脂和青菜的汁水香氣四溢， 飯底的飯焦焦香美味直達(dá)味蕾 。
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