很多人都在問定日縣美食 ， 今天就給大家講解一下定日縣美食 。
定日縣美食有定日酥油、蟲草雞塊、火燒蕨麻豬、手抓羊肉、糌粑、酥油茶等 。
1、定日酥油：酥油是從牛奶中提煉出來的奶油制品 ， 以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好 。酥油是一種粗制的奶油 ， 富含人體所必需的多種微量元素 。
2、蟲草雞塊：先把蟲草蒸熟 。雞胸肉切成塊狀 ， 雞肉表面上涂上攪和好了的蛋清豆粉 ， 然后在熔化成液體的酥油中炸熟 。再用微火化好酥油后加上鹽、生姜、胡椒、蔥、炸雞塊、蒸蟲草、水?dāng)嚩狗?。煨上片刻即可 。
3、火燒蕨麻豬：日喀則特色美食 ， 外酥內(nèi)嫩、十分可口 。
4、手抓羊肉：有冷吃 。熱吃、煎吃三種吃法 ， 吃法不一樣 ， 味道就會不一樣 。手抓羊肉選用鮮嫩的羊肉為原料 ， 制作的手抓羊色澤鮮艷、肥而不膩、口感軟韌 。
5、糌粑：糌粑作為藏族的主食之一 ， 是藏民每天必吃的食物 。糌粑也是用青稞制作而成 ， 是把青稞洗凈、曬干、炒熟磨成面 ， 再加入酥油茶、糖、奶渣制作而成 。糌粑營養(yǎng)豐富 ， 含熱量高 ， 既可以充饑又可以御寒 。
【定日縣美食】6、酥油茶：作為藏族的代表性美食 ， 屬于西藏的特色美食之一 ， 可作為主食與糌粑一起食用 ， 在西藏寒冷的的季節(jié)可以御寒 。食用酥油和濃茶制作而成 ， 制作頗為復(fù)雜 ， 可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜 。
