【海帶肉皮湯竅門 制作海帶肉皮湯的方法】
1、主料：豬肉皮適量、海帶適量、土豆1個(gè)、凍豆腐適量 。
2、輔料：油適量、八角半個(gè)、花椒粒適量、姜片適量、蒜瓣適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量、蔥花適量 。
3、準(zhǔn)備材料，海帶泡發(fā)洗凈切片，豬肉皮洗凈切片，土豆切滾刀塊 。
4、先用開水焯一下肉皮 。
5、肉皮變色后撈出瀝干備用 。
6、鍋中倒入適量油，先炒八角、花椒粒，炒香 。
7、再倒入蔥姜蒜爆香 。
8、倒入適量開水燒開，其間加入少許鹽、醬油 。
9、倒入海帶，煮約10分鐘 。
10、倒入肉皮、土豆，煮約10分鐘 。
11、再放入凍豆腐，煮約10分鐘 。
12、這樣就可以出鍋了，關(guān)火后加入適量蠔油即可 。
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